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小型水果保鮮庫建造 0~5℃保鮮水果和蔬菜

時(shí)間:2016-07-27編輯:庫華制冷瀏覽:
小型水果保鮮庫的建造需求在炎炎夏日漸漲,這是因?yàn)樗枰谳^低溫度及較適宜的濕度環(huán)境下才能貯藏得更久,而水果保鮮庫的建造剛好能解決較大量水果的統(tǒng)一貯藏,且小型冷庫在設(shè)備運(yùn)輸?shù)截涰樌那闆r下一周左右就能全部完工,方便快捷,及時(shí)地滿足了企業(yè)對(duì)低溫貯藏水果的需求。不同的水果和蔬菜適宜儲(chǔ)藏的溫度和濕度不同,需區(qū)別存放,較常見的為能儲(chǔ)藏大部分水果蔬菜種類的0~5℃水果蔬菜保鮮庫的建造。

低溫儲(chǔ)藏能較好的維持果肉細(xì)胞的完整性,較好的保持果實(shí)的營養(yǎng)品質(zhì),使果實(shí)壽命延長。庫華制冷整理整理了常規(guī)的適合放入0~5℃水果蔬菜保鮮冷庫的水果蔬菜種類,供大家參考。庫華制冷大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產(chǎn)于溫帶、寒帶的),其適宜的存放溫度為0-2℃,不能低于0℃,如白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。原產(chǎn)熱帶的果蔬種類可以存放于10℃左右或以上的果蔬保鮮冷庫中儲(chǔ)藏。不過剛采收回來的水果蔬菜不能立即放入冷庫,庫華制冷好在室溫下靜放一夜或有條件的放入預(yù)冷間預(yù)冷,再放入冷庫低溫貯藏,長期保鮮。果蔬采摘后不能立即放入冷庫是因?yàn)榈蜏?~5℃會(huì)抑制果蔬的酵素活動(dòng),從而使殘毒無法分解,也會(huì)使得冷庫的制冷壓縮機(jī)組不停機(jī)工作,影響冷庫使用壽命。

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