什么是冷藏庫？食品冷藏庫的優(yōu)點

一、冷藏庫是什么？

冷藏庫，又稱低溫保鮮食品存儲室，是一種可以用來儲存各種食品的設(shè)備。一般來說，冷藏庫的存儲溫度在2℃到8℃之間，這個溫度能夠大大延緩食品的腐敗速度，讓食品保持新鮮的口感和營養(yǎng)成分。同時，冷藏庫本身還有一些附加功能，如濕度控制、殺菌等等，可以更好的保護食品不被細(xì)菌侵犯。

二、冷藏庫的類型

我們平時可以看到兩種類型的冷藏庫，分別是商用型和家用型。商用型冷藏庫主要用于超市、酒店、餐飲等行業(yè)，而家用型冷藏庫則主要用于家庭日常生活。商用型產(chǎn)品的主要特點是儲藏空間大、功能齊全，而家用型則以外形美觀小巧靈活為主要特點。

三、冷藏庫的優(yōu)點

1、延長食品的保存時間。食品在低溫環(huán)境下能夠延緩細(xì)菌的繁殖速度，讓食品的保存時間更長。

2、保持食品原味。冷藏可以很好地保持食品的原味，而在常溫環(huán)境下，食品會因為氧化而產(chǎn)生異味。

3、更美味的口感。有些食品在低溫下存儲，口感更加鮮美，例如水果、海鮮等。

4、可以存儲更多種食品。冷藏庫的儲存空間很大，可以存儲更多種類的食品，不會占據(jù)廚房過多的空間。

5、降低浪費。通過冷藏保存，減少了食品變質(zhì)的情況，因而也降低了浪費率。

四、使用冷藏庫的注意事項

1、避免在冷藏庫里面存放過量的食品，過度的裝載會讓冷氣無法均勻地散發(fā)，也容易對食品造成影響。

2、使用時最好每天打開一次，防止冷氣長時間附著，污染食品。

3、如果長時間不用冷藏庫，應(yīng)當(dāng)及時切斷電源，以節(jié)省電費。

4、除了與插頭連接處的清潔，也要注意每個月對冷藏庫進行全面徹底的清理。