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海鮮冷庫建設(shè)海鮮預(yù)冷

時(shí)間:2017-07-06編輯:庫華制冷瀏覽:
海鮮冷庫多見于冷凍水產(chǎn)的速凍極速東冷庫和可以長期存放的冷凍冷藏低溫冷庫。所以一般溫度也就會(huì)有區(qū)別,我們來先說前者,急凍速凍冷庫一般正常的溫度都是-35攝氏度左右。
根據(jù)規(guī)定經(jīng)過極速凍完的水產(chǎn)品其中心溫度達(dá)到-18℃可以移至冷藏庫內(nèi)長期存放,所以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),急凍速凍冷庫庫溫的設(shè)定要結(jié)合所需要凍的產(chǎn)品參考設(shè)計(jì)。
海鮮冷庫建設(shè)
當(dāng)然常見的速凍產(chǎn)品有貝類、蝦類、魚類等等,以及家禽等肉類,也是可以貯存在海鮮冷庫內(nèi)的。

庫華制冷,一般的海鮮冷庫,都有配備有裝卸間和預(yù)冷間,即為配合凍魚全程冷鏈的一個(gè)環(huán)節(jié),比如一車魚通過冷藏冷鏈車運(yùn)送到了海鮮冷庫。需要在裝卸間卸貨,并且這卸貨也是有一定低溫的;卸完貨后,如果是新鮮的魚,則需要在進(jìn)入海鮮冷庫前,進(jìn)行前期的“快速預(yù)冷”。


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